Publié par UBE.25
Réponse courte : non, l’ube ne contient pas de caféine. L’ube est un tubercule, comme la pomme de terre ou la patate douce, qui ne contiennent naturellement pas de caféine. Une boisson à l’ube peut pourtant en contenir. Tout dépend de ce que vous y ajoutez.
Pourquoi l’ube ne contient-il pas de caféine ?
La caféine se trouve dans certaines plantes, comme les grains de café, les feuilles de thé et le cacao. L’ube est une igname violette et n’en fait pas partie. Une poudre d’ube pure, comme la poudre d’ube UBE.25 avec 99,7 % d’ube et 0,3 % de vanille, est donc sans caféine. Sa composition exacte est détaillée dans que contient la poudre d’ube ?
Quand une boisson à l’ube contient-elle de la caféine ?
- Dirty latte à l’ube : un latte à l’ube avec un shot d’espresso.
- Latte ube matcha : le matcha est un thé vert et contient de la caféine.
- Cold foam à l’ube sur du café : le cold foam lui-même non, le café en dessous oui.
- Mélanges tout prêts : certains mélanges « latte à l’ube » contiennent du thé ou du café. Vérifiez l’étiquette.
Préparer un latte à l’ube sans caféine
- Fouettez 2 à 2,5 g de poudre d’ube avec 20 ml d’eau chaude à l’aide d’un fouet en bambou.
- Ajoutez 180 à 200 ml de lait chaud ou froid.
- Sucrez selon votre goût. C’est prêt.
La recette complète se trouve sur les pages latte à l’ube et iced latte à l’ube.
Ube ou matcha ?
Vous hésitez entre ube et matcha ? La plus grande différence, c’est la caféine : le matcha en contient, l’ube non. Lisez le comparatif complet dans ube ou matcha : quelle différence ?
L’ube pendant la grossesse ?
L’ube en lui-même ne contient pas de caféine. Pour savoir si un aliment convient pendant la grossesse, le mieux est d’en parler à votre sage-femme ou à votre médecin, surtout si vous avez un doute sur d’autres ingrédients de votre boisson.
Pour les professionnels
Une option sans caféine à la carte, c’est pratique pour les clients qui ne veulent plus de café l’après-midi ou le soir. Indiquez simplement « sans caféine » sur la carte. Plus de conseils dans l’ube, tendance CHR, ou demandez un kit d’essai gratuit.
