Ube chocolade: wat is het en hoe maak je het zelf?
Ube chocolade is witte chocolade met ube erin: paars, lichtzoet en nootachtig. Waarom juist witte chocolade werkt, en hoe je het thuis maakt met ube poeder.
À propos de l’ube
Ube matcha: wat is het en hoe maak je het?
Ube matcha is geen soort matcha. Het is ube en matcha samen in een glas, paars onder en groen boven. Het verschil, de verhouding en welke matcha erbij past.
Ube drinks: how to make the purple latte at home
Five ube drinks you can make at home: hot latte, iced latte, ube coffee, dirty ube latte and ube cold foam. Measurements, milk choices and the one mistake to avoid.
What is ube powder? Taste, uses and where to buy
Ube powder is dried and ground purple yam from the Philippines. What it tastes like, how it differs from taro, how much to use per latte and where to buy...
Dirty ube latte maken
Een dirty ube latte is koude melk met ube waar je een shot espresso overheen giet. Twee lagen, en een bittere tegenhanger bij het zoete.
Is ube een aardappel, een yam of taro?
Ube is een paarse yam, geen aardappel en geen taro. Het verschil tussen ube, taro, paarse zoete aardappel en gewone yam, en hoe je ze uit elkaar houdt.
